Лимонное мороженое
Лимон и его цедра добавляют десерту свежий аромат и немного клетчатки. Сливки и яйца формируют жирную кремовую основу, а эритритол даёт сладость без сахара.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
Инвентарь: Миксер
Кухня: Итальянская
909
Порций: 6 (1 порция ≈ 110 грамм)
Время переваривания: 3 часа
Полноценный белок: ✔
Пересчитать подсластитель (Эритритол)
Вымойте лимон (30 г), снимите цедру лимона (5 г) и выжмите сок из подготовленного лимона.
Разделите яйцо (150 г) на белки и желтки. Взбейте белки до жёстких пиков, а желтки соедините с эритритолом (50 г) и лимонным соком.
Взбейте сливки 35% жирности (425 г) до мягких пиков. Аккуратно соедините сливки с желтковой смесью и белками.
Переложите основу в форму и замораживайте 8 часов. В первые 2 часа перемешивайте мороженое каждые 30 минут, затем перед подачей дайте ему немного размягчиться.
(2)
- :
- :
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Лимонное мороженое", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Ищете источник нутриентов? Посмотрите на iHerb:
Витамин A: NOW Foods, Vitamin A, 10,000 IU, 100 Softgels
Купить
≈ $5.33
Промокоды для iHerb (4)
Еще охлажденные:Больше рецептов
Еще мороженое:Больше рецептов
Смотрите другие десерты и сладости:
Рекомендуем почитать
Все статьиКак приготовить корпусное мороженое в глазури: формы, температура и защита от таяния
4мин
Как приготовить кето-мороженое с мягкой текстурой без сахара и без мороженицы
4мин
Как выбирать и хранить яйца: свежесть, категория и безопасность
6мин
Как безопасно есть сырую рыбу: тартар, сашими и паразиты
5мин
Поделиться: