Лимонные кексы
Источник полезных жиров и белка, эти кексы содержат миндальную муку и сливочное масло, что способствует поддержанию энергии и насыщенности. Лимон придаёт свежесть и антиоксидантные свойства, а эритритол делает их низкокалорийными и сладкими без сахара.
Смешайте миндальную муку (85 г), кокосовую стружку или муку (10 г), пектин (1 г), разрыхлитель без крахмала (4 г) и цедру лимона (10 г).
Взбейте яйца (150 г) миксером на высокой скорости до образования светлой пышной массы.
Добавьте гималайскую соль (0,3 г) и эритритол (40 г), продолжайте взбивать.
Влейте сок лимона (20 г), затем добавьте растопленное сливочное масло (50 г) и перемешайте.
Вместо сливочного масла можно взять кокосовое масло, но вкус будет отличаться.
Добавьте сухую смесь к яичной массе и аккуратно вымесите тесто лопаткой.
Разложите тесто по формочкам и выпекайте при 175 °C в режиме «верх+низ» 30–40 минут.
Полностью остудите кексы в форме перед подачей.
(11)
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Лимонные кексы", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
