Лимонные кексы
Источник полезных жиров и белка, эти кексы содержат миндальную муку и сливочное масло, что способствует поддержанию энергии и насыщенности. Лимон придаёт свежесть и антиоксидантные свойства, а эритритол делает их низкокалорийными и сладкими без сахара.
Клименко Роман
15 лет на низкоуглеводном питании
Смешайте миндальную муку (85 г), кокосовую муку (10 г), пектин (1/3 ч. л.), разрыхлитель (1 ч. л.) и цедру одного лимона или апельсина.
Взбейте яйца (3 шт) миксером на высокой скорости до образования светлой пышной массы.
Добавьте соль (на кончике ножа) и подсластитель (40 г), продолжайте взбивать.
Влейте сок лимона или апельсина (20 г), затем добавьте растопленное сливочное масло (50 г) и перемешайте.
Вместо сливочного масла можно взять кокосовое масло (40 г)
Добавьте сухую смесь к яичной массе и аккуратно вымесите тесто лопаткой.
При желании добавьте ваниль.
Разложите тесто по формочкам и выпекайте при 175 °C в режиме «верх+низ» 30–40 минут.
Полностью остудите в форме перед подачей.
(12)
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Лимонные кексы", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
