Ливерный рулет из сердец индейки с куриной печенью

Разложите полоски бекона (250 г) на пищевой пленке внахлест. Сердца индейки (400 г) разрежьте, раскройте и слегка отбейте, затем выложите вторым слоем. Посыпьте солью (4 г) и черным перцем (1 г).

Распределите сверху куриную печень (200 г). Сверните плотный рулет с помощью пленки, заверните его в пергамент и затем в фольгу.

Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте рулет в закрытой упаковке 60 минут. Раскройте фольгу и пергамент, затем запекайте еще 20 минут до румяной корочки. Перед нарезкой дайте рулету немного отдохнуть.