Морковно-тыквенное пюре

Морковь (70 г) и тыкву (70 г) нарежьте небольшими кубиками (примерно 1,5–2 см) и отварите на пару или запеките до полной готовности.

Приготовление на пару:  выложите кубики в пароварку или на решетку в кастрюле с кипящей водой. Готовьте под крышкой:

• тыква — 10–12 минут;
• Морковь — 15–18 минут (морковь плотнее, поэтому готовится дольше).

Запекание в духовке: или же разогрейте духовку до 180–200°C. Выложите кубики на противень, застеленный пергаментом, и запекайте:

• тыква — 20–25 минут;
• морковь — 30–35 минут.

В обоих случаях готовность проверяйте вилкой — овощи должны легко протыкаться.

После приготовления, пока овощи еще горячие, пюрируйте их с добавлением топленого масла (1 ст.л), щепотки корицы, семян ванили (только семена из ¼ стручка), соли и черного перца по вкусу.