Намазка из скумбрии горячего копчения и сливочного сыра
Скумбрия даёт белок и омега‑3, а яйцо и сливочный сыр делают текстуру плотной и сытной. Дымный вкус рыбы смягчают укроп и лимонная свежесть.
Отварите яйцо (130 г) до полной готовности, затем остудите при комнатной температуре около 10 минут и очистите. Снимите кожу и удалите кости у скумбрии горячего копчения (220 г); мелко нарежьте укроп (10 г). На эту подготовку уйдёт около 3 минут.
Положите скумбрию, творожный сыр (120 г), яйцо, сметану 20% (30 г), укроп, лимонный сок (5 г) и смесь перцев (1 г) в измельчитель. Пробейте около 2 минут до соединения компонентов, не превращая массу в жидкое пюре.
Переложите намазку в чистую банку и охладите в холодильнике около 1 часа перед подачей.
Для удобного измерения яйца используйте примерно 2 крупных варёных яйца без скорлупы; в таблице указана масса съедобной части.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Намазка из скумбрии горячего копчения и сливочного сыра", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
