Нисуаз с консервированным тунцом

Отварите стручковую фасоль (160 г) в подсоленной воде на протяжении пяти минут. После этого откиньте её на дуршлаг и дайте остыть.

В чаше блендера измельчите чеснок (2 дольки) и листья базилика (7 листочков). Затем добавьте оливковое масло (2 ст. л.), винный уксус (2 ст. л.), соль и специи. Всё тщательно перемешайте до получения однородной эмульсии.

Далее нарежьте помидоры (2 шт.) дольками, а болгарский перец (1 шт.) – тонкими полосками. Промойте и обсушите листья салата (1 кочан). Яйца (4 шт.) очистите и нарежьте на четвертинки.

В большую миску выложите листья салата, фасоль, помидоры и болгарский перец. Полейте часть заправки и аккуратно перемешайте.

Сверху выложите кусочки консервированного в собственном соку тунца (160 г), четвертинки яиц, анчоусы (3 филе) и оливки (8 шт.). Полейте оставшейся заправкой.