Низкокалорийный творожный рулет
Источник белка и кальция, этот низкокалорийный десерт способствует поддержанию мышечной массы и здоровья костей. Сладкий и кремовый вкус делает его идеальным для удовлетворения сладкого желания без лишних калорий.
Приготовление основы
Разделите яйцо (150 г) на белок и желток.
Соедините изолят сывороточного белка (25 г), растворимые волокна кукурузы (10 г) и разрыхлитель без крахмала (4 г).
Смешайте эритритол (25 г), соль поваренную (1 г) и ваниль (1 г).
Вмешайте сухую протеиновую смесь в желток, затем добавьте сладкую смесь.
Взбейте белок до устойчивых пиков и аккуратно соедините его с желтковой основой.
Распределите тесто ровным слоем на пергаменте и выпекайте при 165–170 °C 15–20 минут.
Сверните ещё тёплый бисквит в нетугой рулет и оставьте на 10–15 минут. Затем полностью остудите его.
Приготовление крема
Пробейте творог 9% жирности (250 г), сливки 20% жирности (150 г), эритритол (25 г) и ваниль (1 г) до гладкости.
Разверните бисквит, нанесите крем ровным слоем и снова сверните рулет.
Уберите рулет в холодильник на 6–8 часов для пропитки.
Храните рулет в закрытой ёмкости в холодильнике до 48 часов.
(3)
- :
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Низкокалорийный творожный рулет", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
