Острый томатный соус

Измельчите помидоры (1 кг) и сладкий болгарский перец (500 г) с помощью блендера или мясорубки, а поместите в кастрюлю с толстым дном.

Поставьте кастрюлю на средний огонь и готовьте массу, периодически помешивая, на протяжении 45 минут.

После этого добавьте в смесь томатную пасту (100 г) с хорошим составом, соль (2 ч.л.), эритритол (7 г), а также нарезанный чеснок (75 гр) и острый перец (1 шт.).

Сразу же сверху полейте раскаленным оливковым маслом (1 ч. л.). Добавьте яблочный уксус (38 г) и мелко нарезанную кинзу (четверть пучка).

Все тщательно перемешайте.

Доведите соус до кипения и варите еще 10-15 минут.