Песто алла трапанезе
Помидоры, миндаль и оливковое масло дают клетчатку, ликопин и полезные жиры, а базилик и чеснок добавляют аромат и растительные антиоксиданты. Сицилийский песто получается густым, насыщенным и подходит к овощам, рыбе и мясу.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
Инвентарь: Блендер
Кухня: Итальянская
308
Порций: 8 (1 порция ≈ 58 грамм)
Время переваривания: 3 часа
Полноценный белок: ✔
Надрежьте помидор (250 г), опустите его на 30 секунд в кипяток, затем охладите и снимите кожицу. Удалите семена и нарежьте мякоть.
Измельчите в блендере помидор, базилик (30 г), петрушку (10 г), чеснок (5 г), миндаль (50 г) и вяленые помидоры (30 г). Влейте оливковое масло (40 г), добавьте соль поваренную (4 г) и чёрный перец (1 г), затем пробейте соус до густой неоднородной консистенции.
Переложите песто в миску, вмешайте тёртый пармезан (40 г) и охладите соус перед подачей.
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Песто алла трапанезе", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Ищете источник нутриентов? Посмотрите на iHerb:
Витамин K: Source Naturals, Vitamin K, 500 mcg, 200 Tablets
Купить
≈ $9.08
Промокоды для iHerb (7)
Еще охлажденные:Больше рецептов
Еще веганские блюда:Больше рецептов
Смотрите другие соусы и заправки:
Рекомендуем почитать
Все статьиКак очистить помидоры от шкурки
2мин
Как делать домашний растительный йогурт: ферментация, загустители и частые ошибки
7мин
Как ферментировать орехи дома и что это меняет во вкусе и текстуре
7мин
Как приготовить ганаш для начинок: пропорции, эмульсия, стабилизация и ошибки
6мин
Поделиться: