Пицца на сырном тесте

Моцарелла, Миндальная мука, Яйцо, Сыр мягкий, Разрыхлитель без крахмала, Чесночный порошок, Прованские травы, Соль поваренная, Майонез (домашний или без сахара), Томатная паста, Бекон, Сыр твердый, Помидор, Шампиньон

Смешать: 5 мин, Выпекать в микроволновке: 1 мин, Смешать: 5 мин, Замесить тесто: 5 мин, Приготовление: 5 мин, Выпекать: 10 мин, Смешать: 5 мин, Нарезать: 10 мин, Приготовление: 5 мин, Выпекать в духовке: 20 мин, Приготовление: 5 мин

Разогрейте духовку до 200 °C.

Соедините тёртую моцареллу (250 г) и сливочный сыр (2 ст. л.) в большой миске.

Поставьте в микроволновку на 45 секунд и перемешайте до однородной тягучей массы.

Добавьте яйцо (1 шт.), миндальную муку (100 г), разрыхлитель (1 ч. л.), прованские травы (1 ч. л.), порошок чеснока (1 ч. л.) и соль (по вкусу).

Тщательно перемешайте до получения плотного теста.

Переложите тесто на лист пергамента, накройте вторым листом и раскатайте до толщины около 0,5 см.

Снимите верхний лист пергамента, переложите корж на противень.

Выпекайте 10 минут до лёгкого подрумянивания.

Смешайте томатную пасту (20 г) и майонез (40 г).

Нарежьте помидоры (100 г) дольками, шампиньоны (80 г) пластинками, бекон (150 г) небольшими кусочками.

Натрите твёрдый сыр (100 г).

Достаньте корж из духовки и уменьшите температуру до 180 °C.

Смажьте корж соусом.

Посыпьте половиной сыра. Выложите помидоры, шампиньоны и бекон. Посыпьте оставшимся сыром.

Выпекайте ещё 20 минут до расплавления сыра и румяной корочки.

Посыпьте готовую пиццу свежим укропом (1 пучок).

Подавайте сразу после приготовления.