Пряное кето-печенье без яиц

Смешайте Миндальную муку (150 г), Эритритол (60 г), Соду пищевую (5 г) и Ксантановую камедь (2 г). При желании добавьте сухие специи, но они не входят в расчет состава.

Влейте Кокосовое молоко (60 г) и растопленное Кокосовое масло (40 г), замесите мягкое тесто. Раскатайте его толщиной 3–4 мм и вырежьте печенье.

Выпекайте печенье при 180°C около 12 минут, затем оставьте его в выключенной духовке до полного остывания.