Пудинг из консервированного тунца
Тунец и яйца делают этот пудинг насыщенным белком, а сладкий перец добавляет сочность и аромат. Рыбную массу запекают на водяной бане, поэтому она получается нежной и равномерно застывает. Подавайте пудинг тёплым с пикантным соусом.
Запеките болгарский перец (150 г) при 220 °C 20 минут, пока кожица не потемнеет, затем снимите её.
Взбейте яйца (250 г) миксером 5 минут до пышной пены.
Измельчите тунца (600 г), томатную пасту (50 г) и запечённый перец 5 минут до консистенции паштета. Влейте молоко (150 г) и снова пробейте смесь блендером.
Вмешайте взбитые яйца в рыбную массу 5 минут. Смажьте форму сливочным маслом (15 г), переложите в неё массу и накройте фольгой.
Поставьте форму на водяную баню и запекайте при 170 °C 60 минут до полной готовности.
Смешайте майонез (100 г), кетчуп (30 г) и чили (1 г) 5 минут. Подавайте соус к тёплому пудингу.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Пудинг из консервированного тунца", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
