Рубленые котлеты из индейки с кабачком и сладким перцем
Индейка дает хороший белок, а кабачок и сладкий перец делают котлеты более сочными без хлеба и муки. Небольшое количество сметаны и сыра смягчает текстуру, поэтому блюдо остается простым, но не сухим.
Филе индейки (400 г) мелко порубите ножом или коротко измельчите в блендере, чтобы масса осталась рубленой, а не превратилась в однородный фарш. Кабачок (100 г) и сладкий перец (70 г) нарежьте очень мелкими кубиками, сыр твердый (50 г) натрите.
Смешайте индейку с яйцом (50 г), сметаной 30% (40 г), кабачком, сладким перцем, сыром, солью (4 г) и черным перцем (1 г). Оставьте массу постоять около 10 минут, чтобы она стала чуть плотнее.
Разогрейте оливковое масло (12 г) на сковороде, выкладывайте котлеты ложкой и обжаривайте с двух сторон до готовности. На второй стороне убавьте огонь и при желании ненадолго накройте сковороду крышкой.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Рубленые котлеты из индейки с кабачком и сладким перцем", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
