Кета и твёрдый сыр дают полноценный белок, омега-3 жирные кислоты и кальций, а зелень и лимонно-чесночный соус делают вкус ярким. Запекание сохраняет сочную рыбную основу и расплавляет сырную начинку.
РДН на 100 гр?«По продуктам» показывает нутриенты как в исходных ингредиентах. «Приготовлено» учитывает средние потери нутриентов для основного способа приготовления: запекание.
Пропустите кету (550 г) и сало (100 г) через мясорубку. Натрите красный лук (100 г) на мелкой тёрке и отожмите сок.
Добавьте к рыбному фаршу лук, яйцо (50 г), соль поваренную (по вкусу) и чёрный перец (по вкусу). Перемешайте и охладите фарш в холодильнике 20 минут.
Для начинки натрите твердый сыр (80 г), мелко нарежьте укроп (30 г) и петрушку (30 г), затем перемешайте. Сформируйте из фарша лепёшки, положите в центр начинку и соедините края.
Смешайте оливковое масло (15 г), лимон (15 г), тимьян (1 г) и измельчённый чеснок (5 г). Смажьте зразы соусом и запекайте при 190 °C 25 минут.
Посыпьте зразы оставшимся сыром и зеленью и верните в духовку ещё на 5 минут, пока сыр не расплавится.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Рыбные зразы с сырной начинкой", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
