Салат с курицей и стручковой фасолью

Нарежьте куриное бедро без кости (150 г) средними кусками.

Нарежьте болгарский перец (100 г) полосками.

Очистите и мелко нарежьте корень имбиря (10–15 г).

Разогрейте сковороду с чесночным растительным маслом (1–2 ст. л.).

Обжарьте курицу с имбирём на среднем огне 6–8 минут до готовности.

Добавьте болгарский перец и готовьте ещё 3–4 минуты, чтобы он остался слегка хрустящим.

Отварите стручковую фасоль (140 г) в подсоленной воде 4–5 минут до мягкости, затем слейте воду.

Добавьте фасоль к курице и аккуратно перемешайте.

Нарежьте зелёную часть репчатого лука (10 г) и добавьте в сковороду.

В отдельной миске смешайте соевый соус (2 ст. л.), нерафинированное горчичное или кунжутное масло (2 ст. л.), сок лимона или лайма (1 ст. л.), паприку (по вкусу), чёрный перец (по вкусу) и кайенский перец (по вкусу).

Заправьте салат соусом, перемешайте и прогрейте 1–2 минуты.

Подавайте тёплым или слегка охлаждённым.