Шашлык из ростбифа в горчичном соусе
Источник высококачественного белка и железа, это блюдо поддерживает здоровье мышц и кровеносной системы. Горчичный соус добавляет пикантность, а розмарин и чеснок усиливают антиоксидантные свойства. Идеально для кето-диеты.
Нарежьте говядину (400 г) кусочками примерно по 3×3 см. Репчатый лук (30 г) крупно нарежьте, чеснок (3 г) измельчите, а розмарин (6 г) мелко порубите.
Сложите лук, дижонскую горчицу (20 г), соевый соус без сахара (10 г), розмарин, чеснок, лавровый лист (3 шт), соль (3 г) и черный перец (1 г) в чашу блендера. Пробейте до однородной густой массы.
Если дижонская горчица (20 г) заметно сладкая, лучше взять вариант без сахара или с минимальным его количеством.
Переложите мясо в миску, добавьте горчичный маринад и хорошо перемешайте руками. Накройте и оставьте в холодильнике на 4-6 часов.
Достаньте мясо из холодильника за 20-30 минут до жарки. Стряхните лишний маринад и нанижите кусочки на шампуры.
Жарьте шашлык над хорошо разогретыми углями 8-12 минут, регулярно поворачивая шампуры, пока мясо не подрумянится снаружи и останется сочным внутри. Снимите с огня и дайте мясу отдохнуть 3-5 минут.
Подавайте сразу, пока шашлык горячий.
(14)
- :
- :
- :
- :
- : ,
- :
- :
- :
- :
- :
- : ,
- :
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Шашлык из ростбифа в горчичном соусе", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
