Шоколадный торт (основа)

Разбейте шоколад на кусочки и нарежьте кубиками сливочное масло.

Растопите их вместе на водяной бане или в микроволновой печи импульсами по 15 секунд.

После того как шоколад и масло расплавятся, дайте смеси немного остыть.

В этой время разогрейте духовку до 160 °C.

Затем подготовьте форму для запекания: смажьте сливочным или кокосовым маслом, закрепите пергаментной бумагой на дне формы или же просто подготовьте силиконовую форму.

Разделите яйца: желтки и белки поместите в отдельные миски. Добавьте щепотку соли к белкам и взбивайте их миксером до образования жестких пиков. Отложите взбитые белки в сторону.

К желткам добавьте ваниль и взбейте. Затем медленно вылейте растопленный шоколад и масло в яичные желтки, при этом хорошо перемешивая.

Постепенно вливайте смесь во взбитые белки, аккуратно перемешивая.

После этого вылейте жидкое тесто в подготовленную форму для выпечки и запекайте около 15 минут.

Чтобы проверить готовность, вставьте зубочистку в центр торта. Она должна выйти с влажными крошками, но не жидкими.