Шоколадный торт с фундуком
Источник полезных жиров и белка, этот десерт богат антиоксидантами и клетчаткой благодаря фундуку. Нежный шоколадный вкус в сочетании с легкой кислинкой рикотты делает его идеальным для сладкоежек на кето-диете.
Измельчите фундук (140 г) в блендере до мелкой крошки.
Взбейте белки яиц (132 г) с эритритолом (60 г), лимонной кислотой (1 г) и солью поваренной (1 г) до плотной устойчивой пены.
В несколько этапов всыпьте молотый фундук в белковую массу и аккуратно перемешайте.
Разделите тесто на два кольца диаметром 16 см, обернув дно фольгой.
Выпекайте при 170 °C в течение 25 минут.
Остудите коржи на решётке до полного остывания.
Соберите торт, добавляя шоколадный крем на рикотте (550 г) между коржами.
Уберите торт в холодильник на 5–6 часов для стабилизации, лучше на ночь.
Связанные рецепты
Если у вас остались вопросы о рецепте "Шоколадный торт с фундуком", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Рекомендуем почитать
Все статьи
