Стейк двойного приготовления су-вид
Источник высококачественного белка и полезных жиров, это блюдо обладает насыщенным вкусом благодаря сочетанию сливочного и оливкового масел, а также свежего тимьяна. Идеально подходит для поддержания кетоза и насыщения организма важными нутриентами.
Говяжьи стейки (500 г) посолите с обеих сторон. Упакуйте их в вакуумный пакет со сливочным маслом (20 г) и тимьяном (4 г).
Готовьте методом су-вид при 53 °C 2 часа.
Достаньте стейки из пакета и хорошо обсушите бумажными полотенцами.
Разогрейте сковороду, добавьте оливковое масло (15 г) и обжаривайте стейки около 2 минут, переворачивая каждые 20-30 секунд.
Переложите стейки в теплую форму, приправьте черным перцем и добавьте несколько капель вустерского соуса (5 г). Накройте на 3-4 минуты, затем подавайте, полив соком со дна формы.
(2)
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Стейк двойного приготовления су-вид", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
