Стейк двойного приготовления су-вид
Источник высококачественного белка и полезных жиров, это блюдо обладает насыщенным вкусом благодаря сочетанию сливочного и оливкового масел, а также свежего тимьяна. Идеально подходит для поддержания кетоза и насыщения организма важными нутриентами.
Обсушите говядину (500 г) и посолите её солью поваренной (по вкусу). Упакуйте стейки в вакуумный пакет со сливочным маслом (20 г) и тимьяном свежим (чабрецом) (4 г).
Готовьте стейки методом су-вид при 53 °C 2 часа.
Достаньте стейки из пакета и хорошо обсушите бумажными полотенцами.
Разогрейте сковороду, добавьте оливковое масло (15 г) и обжаривайте стейки около 2 минут, переворачивая каждые 20–30 секунд.
Переложите стейки в тёплую форму, добавьте чёрный перец (по вкусу) и несколько капель вустерского соуса (5 г). Накройте на 3–4 минуты и подавайте.
(14)
- :
- :
- :
- :
- : ,
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- : ,
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Стейк двойного приготовления су-вид", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
