Свинина с орехами и овощами

Нарежьте свинину (500 г) на небольшие кусочки, болгарский перец (1 шт.) и цукини (1 шт.) – кубиками, а морковь (1 крупная) очистите и натрите на терке.

Измельчите чеснок (3 зубчика).

В небольшой чашке соедините ксантановую или гуаровую камедь (1 ст. л.) с водой (2 ст. л.) и перемешайте до получения однородной массы. Отложите эту смесь на время.

Разогрейте оливковое масло (1 ст. л.) в сковороде и обжарьте свинину до почти полной готовности. Затем добавьте нарезанные овощи и стручковую фасоль (240 г), продолжая готовить до тех пор, пока овощи не станут мягкими, а мясо не достигнет готовности.

Порубите грецкие орехи (240 г) и добавьте их к мясу с овощами.

Затем в сковороду влейте куриный бульон (180 г), добавьте чеснок, подсластитель (1 ст. л.), кунжутное масло (1 ч. л.), а также соль и перец по вкусу.

Перемешайте все ингредиенты и доведите до кипения.

После этого добавьте заранее приготовленную кашицу из воды и камеди, тщательно перемешайте.