Сырная запеканка с грецкими орехами

Разогрейте духовку до 180 °C и смажьте форму сливочным маслом (15 г).

Взбейте яйца (300 г) с миндальной мукой (30 г) и разрыхлителем без крахмала (5 г).

Натрите сыр твердый (300 г), крупно порубите грецкие орехи (60 г) и добавьте их в яичную массу вместе с солью поваренной (2 г) и чёрным перцем (1 г). Перемешайте.

Перелейте массу в форму и запекайте при 180 °C 30–35 минут до золотистой корочки. Перед подачей оставьте на 5 минут.