Тайский крем-суп из цветной капусты
Источник клетчатки и витаминов, этот крем-суп из цветной капусты поддерживает здоровье кишечника и иммунной системы. Нежный вкус кокосового молока и пряностей создает гармоничное сочетание, идеально подходящее для легкого ужина.
Разделите кокосовое масло (60 г) на порции 45 и 15 г. Разогрейте духовку до 200 °C. Цветную капусту (500 г) разберите на мелкие соцветия, смешайте с первой порцией кокосового масла (45 г) и запекайте 25–30 минут до лёгкой золотистости.
В кастрюле разогрейте вторую порцию кокосового масла (15 г), добавьте репчатый лук (100 г), соль поваренную (3 г) и готовьте 3 минуты. Добавьте карри (20 г) и немного цедры с лимона (40 г), перемешайте.
Влейте сухое белое вино (120 г) и выпарите почти полностью. Добавьте запечённую капусту, куриный бульон (360 г), кокосовое молоко (несладкое) (400 г) и аллюлозу (5 г). Прогрейте 10 минут.
Снимите с огня, добавьте сок лимона по вкусу, рисовый уксус (15 г), чёрный перец (1 г) и пробейте блендером до гладкости. Подавайте с зелёным луком (25 г), базиликом (10 г) и кинзой (10 г).
Если у вас остались вопросы о рецепте "Тайский крем-суп из цветной капусты", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
