Торт Сказка

Смешайте миндальную муку (200 г) с разрыхлителем (5 г).

Взбейте яйца (4 шт) с эритритом (70 г) до плотных пиков, избегая попадания воды.

Добавьте растопленное сливочное масло (70 г) и аккуратно перемешайте.

 Введите в яичную массу смешанную ранее миндальную муку.

Распределите тесто по пергаменту и выпекайте при 160 °C 15–20 минут.

Охладите бисквит, выровняйте ножом и разделите на 3 части.

Обрезки подсушите при 100 °C 20 минут и измельчите в блендере в крошку.

Соберите торт с помощью крема, рецепт которого прикреплен ниже.Половину крема сделайте с какао-порошком, а половину без. Крем с какао-порошком используйте для обмазывания сверху.

Обсыпьте крошкой и оформите.