Тыквенное печенье с шоколадом

Разогрейте духовку до температуры 175 °C.

В глубокой миске с помощью миксера объедините тыквенное пюре (4 ст. л.) и сливочное масло комнатной температуры (4 ст. л.) до получения однородной массы.

Постепенно добавляйте миндальную муку (115 г), эритрит (4 ст. л.) и яйцо (1 большое).

Затем добавьте разрыхлитель (1/2 ч. л.) и экстракт ванили (1/2 ч. л.), продолжая смешивать ингредиенты.

С помощью ложки аккуратно вмешайте низкоуглеводные шоколадные дропсы (130 г) в тесто.

После этого разделите тесто на 14 равных частей и сформируйте из них печенья.

Уложите печенья на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой. Чтобы придать печеньям красивую форму, слегка прижмите каждое из них вилкой.

Выпекайте печенье в заранее разогретой духовке в течение 20-25 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми.