Вафельные трубочки на миндальной муке
Миндальная мука и яйца дают трубочкам белок и жиры, а сливочное масло помогает получить тонкий хрустящий слой. Вафли нужно сворачивать сразу после вафельницы, пока они еще гибкие и не ломаются. Их можно подать пустыми или наполнить кремом непосредственно перед подачей, чтобы сохранить хруст.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
Инвентарь: Вафельница
1 кг 428 грамм
Порций: 8 (1 порция ≈ 38 грамм)
Время переваривания: 3 часа
Полноценный белок: ✔
Пересчитать подсластитель (Эритритол)
Растопите сливочное масло (100 г) и смешайте его с эритритолом (35 г). Добавьте яйца (100 г), затем вмешайте миндальную муку (70 г) до однородного жидкого теста.
Разогрейте вафельницу и выпекайте небольшие порции теста до золотистого цвета, примерно по 3 минуты на каждую. Сразу сворачивайте горячие вафли в трубочки, пока они сохраняют пластичность.
Полностью остудите трубочки на решетке. Подавайте их без начинки или наполните подходящим кремом непосредственно перед подачей.
(1)
- :
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Вафельные трубочки на миндальной муке", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Еще булочки:Больше рецептов
Еще сладкий:Больше рецептов
Смотрите другие десерты и сладости:
Рекомендуем почитать
Все статьиТемпература дымления различных видов масел и жиров
8мин
Как выбирать и хранить яйца: свежесть, категория и безопасность
7мин
Как приготовить ганаш для начинок: пропорции, эмульсия, стабилизация и ошибки
6мин
Как снизить риск микотоксинов в орехах, крупах и специях
7мин
Поделиться: