Скумбрия дает омега-3 и плотный белок, поэтому хорошо насыщает даже без тяжелого гарнира. Имбирь и лимонный сок делают вкус свежее, а брокколи с миндалем добавляют клетчатку и более интересную текстуру. Получается яркое кето-блюдо из рыбы, которое удобно готовить на ужин.
РДН на 100 гр?«По продуктам» показывает нутриенты как в исходных ингредиентах. «Приготовлено» учитывает средние потери нутриентов для основного способа приготовления: запекание.
Смешайте оливковое масло (30 г), имбирь (6 г), лимонный сок (15 г), морскую соль (по вкусу) и чёрный перец (по вкусу).
Половиной маринада смажьте скумбрию (225 г) и, если есть время, оставьте на 15 минут.
Основное блюдо
Разогрейте духовку до 200C.
Переложите скумбрию (225 г) на противень и запекайте 10-12 минут, пока рыба полностью не станет матовой, а мякоть начнет легко разделяться на крупные лепестки.
миндаль (20 г) подсушите в духовке или на сухой сковороде до легкого золотистого цвета, затем грубо порубите.
Брокколи (137 г) проварите 5 минут в небольшом количестве воды до мягкости с легкой плотностью в центре и слегка разомните вилкой.
Разогрейте топленое масло (15 г) на сковороде, добавьте репчатый лук (35 г) и болгарский перец (50 г) и готовьте 2-3 минуты до мягкости.
Вмешайте брокколи (137 г) и вяленые помидоры (6 г), прогрейте еще 1 минуту и снимите с огня.
Подавайте скумбрию (225 г) с теплой овощной смесью, пюре из авокадо (58 г) и рубленым миндалем (20 г).
Сверху полейте блюдо оставшимся маринадом и подавайте сразу.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Запеченная скумбрия с имбирем", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
