Запечённая куриная печёнка со сливами

Тщательно промойте куриную печёнку (1 кг) под холодной водой и удалите все плёнки. Затем замочите печёнку в холодной воде примерно на час. После этого снова промойте её и обсушите с помощью бумажного полотенца.

Нарежьте лук (4 шт.) полукольцами и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета. В конце жарки добавьте соль, свежемолотый перец и свежий шалфей или чабрец (несколько веточек) по вкусу, чтобы раскрыть аромат.

На дно формы для запекания равномерно распределите обжаренный лук. Сверху уложите подготовленную печёнку, приправьте её солью и перцем.

Затем нарежьте сливы (5-6 шт.) пополам, удалите косточки и выложите их срезом вниз на печёнку. Украсьте блюдо листиками шалфея или чабреца и добавьте несколько кубиков сливочного масла для дополнительного вкуса.

Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут.