Запеканка из кабачков и баклажанов с курицей

Нарежьте куриную грудку (300 г) кубиками и обжарьте на оливковом масле (20 г) с чесноком (10 г) до лёгкой корочки.

Нарежьте кабачки (400 г), баклажан (400 г) и помидор (250 г) кубиками.

Взбейте яйца (200 г) со сметаной 30% (200 г), добавьте соль поваренную (4 г), чёрный перец (1 г) и укроп (10 г).

Смажьте форму оставшимся маслом, выложите овощи и курицу слоями, залейте яично-сметанной смесью.

Запекайте 40 минут при 180 °C.