Запеканка из творога

Натрите цедру лимона (5 г) и взбейте яйцо (50 г) со стевией (36 г) до однородности.

Протрите творог 5% (500 г) через сито и смешайте его с яичной массой, миндальной мукой (50 г), ванилью (1 г) и солью поваренной (2 г).

Смажьте форму маслом гхи (30 г), выложите творожную массу и покройте сметаной 30% (100 г).

Выпекайте при 180 °C 25–30 минут до золотистой корочки. Нарежьте запеканку порциями после небольшого остывания.