Запеканка с минтаем по-гречески

Нарежьте цуккини (400 г), помидоры (300 г) и болгарский перец (200 г), а минтай (500 г) — небольшими кусочками.

Взбейте яйца (200 г) со сливками 20% жирности (200 г), добавьте соль поваренную (по вкусу) и черный перец (по вкусу).

Выложите овощи и рыбу слоями, посыпьте петрушкой (15 г), залейте сливочной смесью и добавьте оливковое масло (20 г). Запекайте при 180 °C 30 минут, затем посыпьте фетой (100 г) и готовьте ещё 15 минут.