Iaurtul grecesc se distinge de iaurtul tradițional prin textura sa densă și conținutul ridicat de proteine.
Procesul unic de filtrare al iaurtului grecesc îndepărtează o mare parte din zer și lactoză, lăsând în urmă un produs care nu numai că este bogat în proteine, dar conține și mai puțini carbohidrați decât iaurtul tradițional.
Datorită conținutului ridicat de calciu, culturi active de bacterii și probiotice, iaurtul grecesc nu numai că ajută la îmbunătățirea digestiei, dar și contribuie la întărirea oaselor și menținerea sănătății sistemului imunitar.
Este, de asemenea, o sursă de potasiu, fosfor și vitamina B12.
Valoare nutritivă
În 100 de grame de produs se găsesc aproximativ 4 grame de carbohidrați și 3,5 grame de grăsimi, cu un conținut caloric de aproximativ 60-70 de calorii.
Indexul glicemic al iaurtului grecesc este scăzut.
