Fermentarea și murarea transformă legumele în alimente cu conținut scăzut de carbohidrați, prietenoase cu dieta keto, îmbogățite cu probiotice care îmbunătățesc digestia. Alimentele fermentate și murate ajută la întărirea sistemului imunitar și la creșterea nivelului de energie. Procesul de fermentare sporește biodisponibilitatea mineralelor din produs, făcând nutrienții mai accesibili pentru organism.
Fermentarea și Murarea
Numărul rețetelor găsite: 33
Fermentarea și Murarea
Sursă de vitamine și minerale, această salată este bogată în antioxidanți și grăsimi sănătoase din uleiul de susan. Gustul răcoritor al castraveților și picantul usturoiului o fac un garnitură ideală pentru preparatele ușoare.
foarte simplu
4 porții
| Castraveți | 6 buc. | |
| Oțet de mere | 3 lingură | |
| Ulei de susan | 2 lingură | |
| Usturoi | 2 buc. | |
| Sare de bucătărie | 1.7 c.l. | |
| Ardei iute (chili) | 1.7 lingură | |
| 1 | ||
| Preparare | 10 |
| Tăiați | 5 |
| Amesteca | 5 |
| Racorire în frigider | 30 |
20 - 50 | |
|---|---|
Fermentarea și Murarea
Sursa de vitamine și minerale, castraveții murați crocanți contribuie la menținerea echilibrului hidric și îmbunătățesc digestia datorită conținutului de fibre. Gustul lor răcoritor îi face o gustare ideală pentru dieta keto.
simplu
8 porții
| Apă | 2 | |
| Castraveți | 1 500 | |
| Sare de bucătărie | 2 lingură | |
| Usturoi | 6 buc. | |
| Frunzele de coacăze | 6.7 lingură | |
| Mărar | 10 | |
| Piper negru | 1 c.l. | |
| Frunza de dafin | 4 buc. | |
| Cuțitul | 1/2 c.l. | |
| 3 600 | ||
| Preparare | 1 |
| Tăiați | 10 |
| Congelați | 1 |
| A fi adus la punctul de fierbere | 2 |
| Gătire | 2 |
| 18 | |
| Racorire în frigider | 2 |
4 32 | |
|---|---|
Fermentarea și MurareaGustări
Sursa de proteine și fibre, ciupercile sărate susțin sănătatea intestinului și a sistemului imunitar. Gustul și aroma lor bogată fac din acest preparat o completare excelentă pentru diverse feluri de mâncare.
simplu
8 porții
| Apă | 1 | |
| Ciuperci olandeze | 1 | |
| Sare de bucătărie | 3.6 lingură | |
| Frunzele de coacăze | 1 lingură | |
| Frunza de dafin | 3 buc. | |
| Piper negru | pe gust | |
| 2 68 | ||
| Tăiați | 15 |
| A fi adus la punctul de fierbere | 5 |
| Gătiți | 7 |
| Răcoriți | 30 |
| Preparare | 30 |
| 7 | |
27 - 7 1 27 | |
|---|---|
Fermentarea și Murarea
Sursa de vitamina C și antioxidanți, lămâile conservate contribuie la întărirea sistemului imunitar și la îmbunătățirea digestiei. Gustul lor acru și vibrant adaugă prospețime preparatelor, fiind perfect pentru marinade și sosuri.
simplu
Ingrediente
| Lămâie | 3.9 buc. | |
| Sare de bucătărie | pe gust | |
| Scorțișoară | pe gust | |
| 500 | ||
| Tăiați | 10 |
| Preparare | 10 |
| 14 | |
14 20 | |
|---|---|
Fermentarea și Murarea
Sursa de antioxidanți și probiotice, usturoiul murat susține imunitatea și digestia. Gustul său picant adaugă savoare preparatelor, îmbunătățind aroma și bogăția acestora.
simplu
8 porții
| Apă | 946 | |
| Usturoi | 250 | |
| Sare de bucătărie | 3 lingură | |
| 1 250 | ||
| Preparare | 30 |
| 30 | |
30 30 | |
|---|---|
Fermentarea și Murarea
Sursă de antioxidanți și compuși antiinflamatori, acest ceapă murată are un gust dulce-picant, ceea ce o face o completare ideală pentru preparatele din carne și legume.
simplu
Ingrediente
| Ceapă verde | 4.2 buc. | |
| Apă | 474 | |
| Sare de bucătărie | 2.5 c.l. | |
| Scorțișoară | 2 c.l. | |
| Ghimbir | 2.5 c.l. | |
| 999 | ||
| Preparare | 15 |
| 21 | |
21 15 | |
|---|---|
Fermentarea și MurareaRefrigerate
Sursa de vitamine, minerale și antioxidanți, sfecla murată susține sănătatea sistemului digestiv și a imunității. Gustul vibrant al sfeclei și picantul uleiului de muștar fac ca preparatul să fie apetisant și versatil.
simplu
12 porții
| Sfeclă | 2.9 buc. | |
| Ceapă verde | 1.7 buc. | |
| Ulei de muștar | 150 | |
| Sare Himalayană | 3 lingură | |
| Frunza de dafin | 3 buc. | |
| 1 395 | ||
| A fi adus la punctul de fierbere | 5 |
| Gătiți | 12 |
| Răcoriți | 5 |
| Tăiați | 10 |
| Amesteca | 5 |
37 | |
|---|---|
Fermentarea și MurareaGustăriMarinate
Sursa de antioxidanți și vitamine, ceapa murată contribuie la îmbunătățirea digestiei și susține imunitatea. Gustul său vibrant cu note de lime și ulei de trufe adaugă rafinament preparatului.
Aripioare de pui, Mâncăruri de carne, Pește, Salate
foarte simplu
Ingrediente
| Ceapă roșie | 1 buc. | |
| Lămâie verde | 1/8 buc. | |
| Ulei de trufe | 1 lingură | |
| Sare de mare | 1 c.l. | |
| 134 | ||
| Tăiați | 5 |
| Amesteca | 5 |
| 30 | |
10 - 40 | |
|---|---|
Fermentarea și MurareaGustăriRefrigerate
Sursa de fibre și vitamine, această rețetă susține sănătatea sistemului digestiv și întărește imunitatea. Ierburi aromatice oferă un gust vibrant, făcând preparatul nu doar sănătos, ci și apetisant.
simplu
2 porții
| Apă | 150 | |
| Mangold | 100 | |
| Usturoi | 2 buc. | |
| Pătrunjel | 10 | |
| Sare Himalayană | 1 c.l. | |
| Ierburi provençale ↺ | 1/2 c.l. | |
| 275.7 | ||
| Tăiați | 10 |
| Preparare | 5 |
| 4 | |
| Racorire în frigider | 4 |
8 15 | |
|---|---|
Fermentarea și MurareaRefrigerate
Sursa probioticelor și vitaminelor, acest preparat susține sănătatea intestinului și întărește imunitatea. Gustul vibrant al sfeclei și condimentelor îl face nu doar sănătos, ci și o completare apetisantă la dietă.
simplu
6 porții
| Varză | 1 buc. | |
| Sfeclă | 1 buc. | |
| Ceapă verde | 1 buc. | |
| Ghimbir | 3.3 lingură | |
| Usturoi | 2 buc. | |
| Nori | 5 | |
| Sare de bucătărie | 1/2 c.l. | |
| Turmeric | 1 c.l. | |
| Ardei iute cayenne | 1/8 c.l. | |
| Piper negru | 1/8 c.l. | |
| 1 210 | ||
| Tăiați | 15 |
| Amesteca | 5 |
| Preparare | 10 |
| 7 | |
| Racorire în frigider | 9 |
16 30 | |
|---|---|
Fermentarea și Murarea
Sursa de proteine vegetale și fibre, mazărea germinată contribuie la îmbunătățirea digestiei și hrănește organismul cu vitaminele din grupa B. Are un gust delicat și o textură crocantă, fiind ideală pentru salate.
simplu
Ingrediente
| Masă | 50 | |
| 50 | ||
| Preparare | 5 |
| 12 | |
12 5 | |
|---|---|
Fermentarea și MurareaGustări
Sursa probiotice și grăsimi sănătoase, gălbenușurile fermentate îmbunătățesc digestia și susțin sănătatea pielii. Gustul lor bogat conferă preparatelor unicitate și profunzime.
simplu
5 porții
| Sare de bucătărie | 200 | |
| Gălbenușul unui ou | 5 buc. | |
| 285 | ||
| Preparare | 10 |
| 3 | |
3 10 | |
|---|---|
Fermentarea și MurareaGustăriRefrigerate
Sursă de antioxidanți și vitamine, această rețetă contribuie la îmbunătățirea digestiei și susține sănătatea sistemului cardiovascular. Gustul și aroma vibrantă a ierburilor italiene fac din acest preparat o alegere ideală pentru aperitive și garnituri.
foarte simplu
5 porții
| Roșie | 5 buc. | |
| Ulei de măsline | 5 lingură | |
| Oțet de mere | 3 lingură | |
| Eritritol | 1.5 c.l. | |
| Sare de bucătărie | 1/2 c.l. | |
| Ierburi italiene ↺ | 2 c.l. | |
| Busuioc | pe gust | |
| 633.5 | ||
| Amesteca | 10 |
| Tăiați | 10 |
| 25 | |
45 | |
|---|---|
Fermentarea și MurareaMarinate
Sursă de vitamina C și antioxidanți, această marinadă îmbunătățește digestia și susține imunitatea. Gustul său citric vibrant oferă preparatelor prospețime și aromă, completând perfect mâncărurile din carne și pește.
Aripioare de pui, Mâncăruri de carne, Pește
Blender
simplu
4 porții
| Portocală | 1 buc. | |
| Lămâie verde | 2 buc. | |
| Lămâie | 1 buc. | |
| Sare de bucătărie | 1/2 c.l. | |
| Ierburi italiene ↺ | 1 c.l. | |
| Piper negru | 1/4 c.l. | |
| 495 | ||
| Preparare | 5 |
| A mixa cu blenderul | 5 |
| 30 | |
40 | |
|---|---|
Fermentarea și MurareaMarinate
Sursă de grăsimi sănătoase și antioxidanți, această marinadă îmbunătățește gustul cărnii de porc, oferindu-i aromă și bogăție. Întărește sistemul imunitar datorită condimentelor și sprijină digestia.
Aripioare de pui, Mâncăruri de carne
simplu
Ingrediente
| Ulei de măsline | 2 c.l. | |
| Sare de mare | 1.5 c.l. | |
| Muștar (fără zahăr) | 1/2 c.l. | |
| Piper negru | 3/4 c.l. | |
| Ardei iute | 1/2 c.l. | |
| Pudră de usturoi | 1/3 c.l. | |
| Coriandru (semințe de coriandru) | 1/2 c.l. | |
| 25.6 | ||
| Amestecați ingredientele uscate. | 5 |
| Amesteca | 5 |
| 30 | |
40 | |
|---|---|
Afișează mai mult