Cozi de vită la abur cu ceapă marinată
Coada de vită se gătește la abur și se servește cu ceapă marinată, mărar și oțet de vin. Carnea oferă proteine complete și gelatină, iar gătirea îndelungată o frăgezește.
Ingrediente: cozi de vită (800 g), ceapă galbenă (300 g), chimion (2 g), sare de bucătărie (5 g), piper negru (2 g), mărar (30 g), oțet de vin (10 g).
Curățați și spălați bine coada de vită, apoi tăiați-o în bucăți mici de-a curmezișul cartilajului.
Frecați bucățile cu sare, piper negru și chimion și lăsați-le la marinat timp de 30 de minute.
Aduceți apa din vasul de gătit la abur la fierbere, așezați bucățile de coadă pe niveluri, acoperiți și gătiți-le la abur timp de 70 de minute.
Tăiați ceapa, opăriți-o scurt cu apă clocotită, scurgeți-o și amestecați-o cu oțet, sare, piper și mărar tocat.
Transferați coada gătită la abur pe un platou, puneți deasupra ceapa marinată cu verdeață și serviți.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Cozi de vită la abur cu ceapă marinată", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Recomandăm să citiți
Toate articolele
