Chiftele de varză

Tăiați varza (500 g) în bucăți și fierbeți-o în apă sărată timp de 5–7 minute.

Scurgeți varza într-o sită, uscați-o bine și treceți-o prin mașina de tocat carne.

Adăugați sare și condimente după gust, puteți folosi turmeric (1 linguriță).

Transferați amestecul pe o bucată de tifon și stoarceți bine sucul.

Adăugați făină de in (2 linguri), făină de hrișcă (2 linguri) și psyllium (1 lingură).

Amestecați până la omogenizare și formați chiftele.

Prăjiți chiftelele pe ambele părți timp de 7 minute la foc mediu sau coaceți-le la 170°C până la gătire.

Serviți, de exemplu, cu muștar.