Înghețată clasică pe agar
A citi
Videoclipuri pe tema
Recenzii
Note
Încă înghețată:Mai multe rețete
Uitați-vă la altele deserturi și dulciuri:
Recomandăm să citiți:Toate articolele
Distribuiți:
Ingredient | Cant, gr | ||
---|---|---|---|
Smântână | |||
Lapte | |||
Aluloză | |||
Gălbenușul unui ou | |||
Inulin ↺ | |||
Agar-agar | |||
Sare de bucătărie | |||
Output produsului: | 638 | ||
Resetați la setările implicite | |||
Adaugă preparatul în meniu. |
15 | ||
2 | ||
5 | ||
5 | ||
15 | ||
5 | ||
1 | ||
5 | ||
2 | ||
5 | ||
2 | ||
5 57 |
---|
Proteine | 2.7 |
Proteinele asimilate | 1.4 |
Grăsimi | 18.9 |
Carbohidrați simpli | 2.8 |
Calorii | 188 kcal |
Indici | |
Indexul glicemic | 8.6 |
Încărcare glicemică | 1.5 |
Indexul glicemic, II | 19.2 |
Indexul inflamator, DII | 0.09 |
Antioxidant, ORAC | 236 |
Slăbire | Retenție | Set |
---|---|---|
19% | 14% | 12% |
972 | 1350 | 1620 |
Idealul: 5% Carbohidrați 20% Proteine 75% Grăsimi Carouri | |
Recomandări (2) | |
|
Nutrient | % din DZR |
---|---|
Acidul alfa-linolenic (Omega-3) | 11161320?6 |
Acidul arahidonic (AA, Omega-6) | 5161132?3 |
Permis în diete | |
---|---|
Keto | |
Paleo | |
Marea Mediterană |
Înmuiați agar-agarul (1,5 g) și inulina (15 g) în lapte (200 g) timp de 15 minute.
Apoi, aduceți amestecul la fierbere și fierbeți timp de 1-2 minute.
Între timp, într-un bol separat, bateți gălbenușurile (3 buc.) cu aluloza (70 g) până obțineți o masă omogenă.
Turnați cu grijă amestecul de lapte fierbinte în gălbenușuri, făcând acest lucru într-un fir subțire și amestecând constant. Acest lucru va ajuta la evitarea coagulării gălbenușurilor.
Apoi, întoarceți amestecul pe foc și gătiți până se îngroașă ușor. Amestecând constant.
După atingerea consistenței dorite, răciți masa la temperatura camerei.
Între timp, bateți smântâna (300 g) până devine o spumă ușoară și adăugați un vârf de sare.
Amestecați amestecul de lapte răcit cu smântâna bătută și bateți ușor cu mixerul pentru a obține o textură omogenă. Apoi, transferați masa obținută într-un recipient și puneți-o la congelator.
După o oră, scoateți înghețata și amestecați-o cu un tel.
Repetați această procedură după 2-3 ore pentru a obține o textură mai cremoasă și a evita cristalizarea gheții.
Beneficiul pentru sănătate | |
---|---|
Creșterea imunității |
Dacă aveți întrebări. о рецепте "Înghețată clasică pe agar", puteți să le adresați botului nostru.
Lista de videoclipuri de pe YouTube despre versiunea keto a rețetei "Înghețată clasică pe agar":
Lăsați-vă recenzia despre rețetă. "Înghețată clasică pe agar", dacă ai gătit conform lui:
Vă rugăm să vă autentificați sau înregistrați pentru a adăuga o notă.