Pui cacciatore

Mai întâi, asezonați pieptul de pui (1 kg) cu sare (1 linguriță) și piper negru (1/4 linguriță) pe ambele părți.

Încălziți 1 lingură de ulei de avocado (1 lingură) într-o tigaie la foc mediu.

Prăjiți puiul timp de 4-5 minute pe fiecare parte, până când devine auriu, dar rămâne crud în interior. Apoi scoateți pulpele de pui și puneți-le pe o farfurie.

Acum tăiați legumele: ardei gras (1 bucată), ceapă (1/2 bucată) și usturoi (2 căței).

Apoi adăugați în tigaie încă 1 lingură de ulei de avocado (1 lingură), apoi ceapa și ardeiul gras. Prăjiți-le timp de 7-10 minute.

Când legumele devin moi, adăugați usturoiul tăiat și prăjiți încă 1 minut.

Apoi adăugați roșiile tăiate (400 g), rozmarin proaspăt (1 crenguță) și cimbru (1 crenguță) și amestecați bine.

Întoarceți puiul înapoi în tigaie, așezați-l în centru, iar deasupra puneți o frunză de dafin (1 bucată).

Acoperiți tigaia cu un capac, reduceți focul și gătiți încă 1-1,5 ore, până când puiul devine fraged și aromat.