Ouă marinate în sos de soia cu ghimbir și nori
Oferă proteine complete, colină și seleniu din ouă și rămâne o gustare rece comodă, fără zahăr. Marinada cu sos de soia, ghimbir, usturoi, susan și nori aduce umami pronunțat și iuțeală blândă.
Adu apa la clocot blând și coboară ouăle (300 g) la temperatura camerei. Fierbe 6 minute și 30 de secunde pentru gălbenuș cremos sau 8-9 minute pentru gălbenuș mai ferm.
Mută imediat ouăle în apă cu gheață pentru 10 minute. Curăță-le sub un fir subțire de apă, începând de la capătul rotunjit, ca albușul să rămână neted.
Combină sosul de soia fără zahăr (120 g), apa (120 g), eritritolul (20 g), usturoiul (10 g), ghimbirul (25 g), ceapa verde (25 g) și ardeiul iute (1 g). Adu la fierbere ușoară, amestecă și ia de pe foc.
Adaugă uleiul de susan (5 g) și susanul (10 g), apoi răcește complet marinada la temperatura frigiderului. Nu turna marinadă fierbinte peste ouă: marginile gălbenușului se vor usca.
Pune ouăle curățate într-un recipient îngust, acoperă cu marinada rece și adaugă nori (2 g) doar 20-30 de minute; apoi scoate-l ca marinada să nu devină tulbure. Răcește 8-24 de ore, întorcând ouăle o dată pentru culoare uniformă.
Înainte de servire, usucă ouăle și taie-le pe jumătate. Dacă gustul pare prea sărat, clătește rapid jumătățile cu apă rece și usucă din nou.
Если у вас остались вопросы despre rețeta "Ouă marinate în sos de soia cu ghimbir și nori", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Промокоды для iHerb (3)
