Rulada de curcan cu piept de porc
Curcanul aduce proteine complete si slabe, iar pieptul de porc adauga grasime si face rulada mai suculenta. Condimentele dau aroma fara zahar sau adaosuri amidonoase, asa ca preparatul este potrivit ca gustare keto.
Taiati fileul de curcan (700 g) in cuburi de aproximativ 2 cm, iar pieptul de porc (250 g) in cuburi de aproximativ 1 cm. Puneti carnea intr-un bol adanc.
Zdrobiti foaia de dafin (1 g), amestecul de piper (3 g) si ienibaharul (0,5 g) in mojar. Adaugati paprika (2 g), usturoiul uscat (3 g), rozmarinul (1 g), cardamomul (1 g) si sarea de mare (8 g). Puneti condimentele peste carne si amestecati foarte bine, pana cand bucatile devin usor lipicioase si se acopera uniform.
Taiati o punga pentru copt pe lungime, ca sa obtineti o foaie mare. Asezati carnea, rulati strans, apoi inveliti in folie. Coaceti la 180°C aproximativ 1 ora, pana cand centrul ruladei ajunge la cel putin 74°C.
Scoateti rulada, racoriti-o 20 de minute si inveliti-o strans in folie alimentara. Lasati-o la frigider cel putin 8 ore, ca sa se stabilizeze si sa se taie curat.
(2)
- :
- :
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Rulada de curcan cu piept de porc", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
