Omletă Pulyar

Separați gălbenușurile de ouă (2 buc.) de albușuri.

Într-un bol separat, amestecați gălbenușurile cu laptele (20 ml) și adăugați sare după gust. Amestecați compoziția cu o furculiță până devine omogenă.

În alt bol, adăugați sare în albușuri și bateți-le cu un mixer până se formează vârfuri tari.

Într-o tigaie preîncălzită, adăugați unt (1 linguriță) și setați focul la mediu.

Turnați compoziția de gălbenușuri în tigaie, distribuind-o uniform pe toată suprafața.

Atunci când gălbenușurile încep să se coaguleze, adăugați deasupra albușurile bătute, având grijă să le distribuiți uniform.

Acoperiți tigaia cu un capac și reduceți focul la minim.

Când albușurile s-au coagulat, pliați cu grijă omleta pe jumătate și transferați-o pe o farfurie.