Ruladă «Butuc» cu cremă de ciocolată
Ouăle și smântâna oferă proteine și o textură moale, iar cacaua și ciocolata neagră dau un gust intens. Nucile aduc fibre și grăsimi benefice, iar răcirea ajută rulada să-și păstreze forma.
Pentru cremă, topiți ciocolata 99% (50 g) cu smântâna 35% (50 g) la microunde și răciți 1 oră. Bateți restul de smântână 35% (250 g) cu eritritol (60 g), adăugați ciocolata răcită și mixați din nou.
Bateți ouăle (300 g) cu psylliumul (10 g) și sarea (1 g), apoi adăugați smântâna 10% (180 g), cacaua (20 g) și făina de migdale (30 g). Încorporați untul topit (20 g).
Încălziți o tigaie mare, ungeți-o cu ulei de măsline (5 g) și coaceți clătite subțiri doar pe o parte. Suprapuneți-le pe hârtie, întindeți crema și rulați. Răciți 5 ore.
Topiți ciocolata 99% (50 g) cu uleiul de cocos (15 g), acoperiți rulada și presărați nucile tocate (25 g).
(1)
- :
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Ruladă «Butuc» cu cremă de ciocolată", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Recomandăm să citiți
Toate articolele
