Rulouri din somon cu brânză de vaci

Dezgheați fileul de somon (320 g), dacă este necesar.

Cu un cuțit, desfaceți cu grijă cea mai mare parte a fileului de piele, începând de la coadă și avansând spre cap. Este important să nu tăiați complet, lăsând câțiva centimetri pentru a menține pielea atașată de file.

După aceea, asezonați fileul cu sare (după gust) și condimente pentru pește (1/2 linguriță).

Aplicați uniform brânză de vaci (100 g) pe suprafața fileului. Apoi adăugați frunze tocate de pătrunjel sau spanac (după gust).

Rulați cu grijă fileul în formă de ruladă, începând de la coadă.

Înfășurați strâns rulada în piele și fixați-o cu ajutorul scobitorilor, a sârmei de bumbac sau pur și simplu prin îndoirea marginilor.

Unghiți abundent pielea cu sos teriyaki (3 linguri), apoi plasați rulada în cuptorul preîncălzit la 180 de grade.

Coaceți timp de 20 de minute sau până când atingeți gradul dorit de gătire.