Salată din anșoa și ton

Taie varza chinezească (150 g), roșiile (100 g), castraveții (100 g) și ceapa roșie (50 g) în felii subțiri.

Fierbe ouăle de prepeliță (4 buc) tari, răcește-le și taie-le pe jumătate.

Adaugă semințele verzi de fasole (50 g), frunzele de busuioc (câteva crenguțe) și puțină microverdeață (după gust).

Pune tonul conservat tăiat (100 g) și anșoa (40 g) deasupra legumelor.

Stropește salata cu suc proaspăt de lămâie (1 lingură) și asezonează cu ulei de măsline (2 linguri).

Adaugă sare și piper după gust. Amestecă ușor și servește imediat.