Frigărui de creveți în stil coreean

Dezghețați creveții (8–12 buc) în frigider. Curățați-i de carapace, lăsând coada dacă doriți. Faceți o incizie pe spate și îndepărtați intestinele.

Amestecați uleiul vegetal (2 linguri), pasta de kochujang (2 linguri), sucul de lămâie (2 linguri), usturoiul (2 căței), sarea (după gust) și piperul negru (după gust).

Dacă doriți să reduceți carbohidrații, reduceți pasta de kochujang la 1 lingură și adăugați puțin ardei iute sau paprika.

Amestecați marinada până devine omogenă. Dacă este necesar, încălziți ușor la bain-marie.

Adăugați creveții în marinadă. Amestecați bine. Acoperiți și puneți în frigider timp de 40–60 de minute.

Înmuiați bețele de lemn în apă timp de 10–15 minute. Înfilați creveții pe bețe.

Încălziți o tigaie grill sau o tigaie obișnuită. Ungeți cu ulei (1 lingură). Prăjiți creveții la foc mare timp de 2–3 minute, întorcându-i frecvent.

Presărați susan (1 lingură) și adăugați ceapa verde (o legătură), tăiată în rondele subțiri. Serviți imediat cu o felie de lămâie (1/2 buc).