Mousse cremos cu mure și afine
| 15 min | ||
| 10 min | ||
| 30 min | ||
| 5 min | ||
| 5 min | ||
1 h 5 min | ||
|---|---|---|
| Proteine | 3.8 g |
| Grăsimi | 16.7 g |
| Carbohidrați simpli ?Cantitatea de carbohidrați asimilați la 100 de grame. La calcularea carbohidraților consumați, se iau în considerare doar carbohidrații puri. | 3.9 g |
| Calorii | 184 kcal |
| Indici | |
| Încărcare glicemică ?Cu cât este mai mic, cu atât este mai bine. | 1.6 |
| Indexul glicemic (IG) ?Cu cât este mai mică, cu atât este mai bine. | 20.2 |
| Indexul inflamator (DII) ?Reflectă modul în care produsul afectează nivelul de inflamație din organism. Produsele cu un indice pozitiv pot intensifica procesele inflamatorii, în timp ce cele cu un indice negativ le pot reduce, ceea ce ajută la îmbunătățirea imunității și la scăderea riscului de boli cronice. | -0.26 |
| Antioxidant (ORAC) ?Se recomandă să consumați produse cu o valoare totală minimă de 5000 ORAC pe zi. | 2 357 |
| Slăbire | Retenție | Set |
|---|---|---|
| 19% | 14% | 11% |
| 972 kcal | 1350 kcal | 1620 kcal |
Idealul: 5% Carbohidrați 20% Proteine 75% Grăsimi | |
| Recomandări (3) | |
| |
| Nutrient | % din DZR |
|---|---|
| iDin ce produse: ◦ Smântână: 97% ◦ Afine: 3% A | 536811962? |
| iDin ce produse: ◦ Smântână: 91% ◦ Mure: 4% ◦ Afine: 4% B2 | 18213816? |
| iDin ce produse: ◦ Smântână D | 99991 |
| iDin ce produse: ◦ Mure: 66% ◦ Afine: 30% ◦ Smântână: 4% C | 8103094 |
| iDin ce produse: ◦ Mure: 51% ◦ Afine: 49% K | 8101710? |
| iDin ce produse: ◦ Smântână B12 | 6655? |
| iDin ce produse: ◦ Smântână: 67% ◦ Mure: 25% ◦ Afine: 8% B5 | 5584? |
| iDin ce produse: ◦ Smântână: 41% ◦ Mure: 41% ◦ Afine: 19% E | 55105? |
| Nutrient | % din DZR |
|---|---|
| iDin ce produse: ◦ Smântână Acid palmitic (saturată) | 717110971? |
| iDin ce produse: ◦ Smântână Fluor | 11114211? |
| iDin ce produse: ◦ Mure: 65% ◦ Afine: 35% Mangan | 10131612? |
| iDin ce produse: ◦ Mure Prebiotice | 10102010? |
| iDin ce produse: ◦ Smântână: 77% ◦ Mure: 14% ◦ Afine: 8% Fosfor | 5575? |
| iDin ce produse: ◦ Smântână: 66% ◦ Mure: 23% ◦ Afine: 11% Potasiul | 5676? |
| iDin ce produse: ◦ Mure: 69% ◦ Afine: 31% Fibre | 5776? |
| Nutrient | % din DZR |
|---|---|
| iDin ce produse: ◦ Smântână: 74% ◦ Mure: 17% ◦ Afine: 9% Acidul alfa-linolenic (Omega-3) | 14212617? |
Înmuiați 10 g de gelatină în 60 ml de smântână cu 33–35 % grăsime. Lăsați timp de 10–20 de minute pentru a se umfla.
După ce gelatina devine moale, încălziți-o ușor la bain-marie până când se dizolvă complet, apoi lăsați-o deoparte pentru a se răci.
Fărâmițați fructele de pădure (100 g de zmeură proaspătă sau congelată, 100 g de afine proaspete sau congelate) și combinați-le cu gelatina răcită. Adăugați 1 lingură de îndulcitor și 40 ml de smântână. Puneți amestecul obținut la frigider timp de o jumătate de oră pentru a se îngroșa puțin.
Când amestecul de fructe devine mai dens, bateți-l până obțineți o masă pufoasă.
Apoi, turnați mousse-ul în forme și puneți-l la frigider, unde trebuie să stea timp de 4–5 ore.
Pentru a finaliza prepararea, bateți restul de 100 ml de smântână până devine groasă, adăugând, dacă este necesar, puțin îndulcitor.
Decorați mousse-ul cu smântână bătută cu ajutorul unei pungi de patiserie sau pur și simplu cu o lingură.
Decorați desertul cu fructe de pădure și afine.
- Titlu ▶️
- Rețetă ▶️
- Ingrediente ▶️
- Macronutrienți în felul de mâncare ▶️
