Sufleu de brânză cu ceapă verde
Ouăle și brânza oferă proteine, iar ceapa verde și nucșoara creează un gust intens și aromat. Albușurile bătute fac textura aerată, iar făina de migdale înlocuiește baza de pâine.
Tăiați fin ceapa verde (50 g), adăugați unt de unt (45 g), folosiți o parte și prăjiți ceapa.
Încălziți laptele (100 g), turnați-l peste făina de migdale (30 g), lăsați câteva minute și amestecați până obțineți o bază groasă. Adăugați ceapa prăjită.
Separați albușurile ouălor (100 g) de gălbenușuri. Combinați gălbenușurile cu untul rămas, brânza tare rasă (100 g), sarea de bucătărie (2 g), piperul negru (1 g) și nucșoara (1 g), apoi amestecați cu baza de lapte.
Bateți albușurile până obțineți vârfuri ferme și încorporați-le ușor în compoziția de brânză.
Ungeți formele cu untul rămas, pudrați-le ușor cu făină de migdale din porția cântărită, umpleți-le cu sufleu și coaceți la 180°C timp de 15–20 de minute.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Sufleu de brânză cu ceapă verde", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Recomandăm să citiți
Toate articolele
