Tapenade din ciuperci sărate

Spălați ciupercile sărate (100 g) sub apă rece pentru a îndepărta excesul de sare. Apoi, tăiați-le cât mai mărunt posibil cu un cuțit.

Apoi, luați o portocală (¼ buc) , stoarceți sucul din ea și separați coaja, deoarece aceasta va adăuga o notă specială preparatului.

Pasul următor este să tăiați pătrunjelul (2 crenguțe) și mărarul (1 crenguță). Tăiați-le până devin foarte fine.

Semințele de mărar (un vârf de cuțit) le zdrobiți în mojar pentru a-și elibera aroma și gustul.

Amestecați ingredientele pregătite: ciupercile, sucul de portocală și coaja, pătrunjelul tăiat mărunt și mărarul, precum și semințele de mărar zdrobite. Amestecați bine toate componentele pentru a se distribui uniform.

Lăsați amestecul obținut să stea timp de 5-7 minute.