Terină din brânză moale și dovlecei
Brânza moale și smântâna oferă proteine, calciu și o bază cremoasă fermă, iar dovleceii adaugă apă și fibre. Straturile de legume coapte cu muguri de pin devin fragede și se feliază curat după răcire.
Preîncălziți cuptorul la 200 °C.
Tăiați dovleceii (600 g) în felii de aproximativ 2 mm, așezați-le pe o tavă cu hârtie de copt și ungeți-le cu ulei de măsline (100 g). Adăugați cimbru proaspăt (5 g), sare de bucătărie (3 g) și piper negru (1 g).
Coaceți dovleceii la grill 8–10 minute până se rumenesc ușor, apoi răciți-i.
Prăjiți nuci de pin (70 g) într-o tigaie uscată timp de 2–3 minute. Tocați fin cimbrul și amestecați brânza moale (250 g) cu smântână dulce 35% grăsime (100 g), nucile, uleiul de măsline rămas, sarea și piperul.
Căptușiți forma cu folie alimentară și așezați în straturi dovleceii și compoziția de brânză. Acoperiți terina cu folie, presați ușor și țineți-o la frigider 12 ore.
Scoateți terina din formă și tăiați-o felii înainte de servire.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Terină din brânză moale și dovlecei", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Recomandăm să citiți
Toate articolele
