Tofu mapo cu carne de porc
Tofu oferă proteine vegetale și minerale, iar aroma de usturoi adaugă intensitate. Înăbușirea frăgezește textura și combină sosul cu ingredientele principale.
Uscați carnea de porc (300 g) și tăiați-o în bucăți mici. Tăiați tofu presat (400 g) cuburi, tocați usturoi (12 g) și ghimbir (15 g), apoi feliați ceapă verde (40 g). Măsurați piper negru (2 g).
Încălziți ulei de susan (20 g), gătiți usturoiul, ghimbirul și ardeiul iute (8 g) timp de 1 minut. Adăugați carnea și gătiți 6–8 minute, mărunțind-o până nu mai este roz.
Turnați dashi cu kombu și bonito (300 g), apoi adăugați pastă miso (50 g), aminoacizi de cocos (35 g) și sake (30 g). Aduceți sosul la fierbere ușoară, adăugați tofu și gătiți la foc mic 10 minute. Presărați ceapa verde.
(2)
- :
- :
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Tofu mapo cu carne de porc", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
