Tort Ursul din nord cu foi de cacao si crema de smantana
Faina de migdale si crema de branza aduc proteine, iar smantana pastreaza fragede cele sase foi subtiri. Alternarea foilor simple cu cele de cacao creeaza un gust de nuci si ciocolata, completat de glazura neagra.
Topiti untul (30 g). Amestecati smantana 30% (285 g) cu eritritol (30 g), sare roz (3 g), praf de copt fara amidon (6 g) si faina de migdale (315 g). Impartiti aluatul; adaugati faina de migdale (15 g) si pudra de cacao (10 g) intr-o parte.
Impartiti fiecare aluat in trei, formati sase bile si refrigerati 2 ore. Pentru crema, bateti crema de branza (400 g) cu smantana 30% (125 g), eritritol (25 g) si vanilie (1,5 g), apoi raciti.
Intindeti fiecare bucata intre foi de hartie si coaceti la 200 °C aproximativ 7 minute. Raciti foile.
Asamblati tortul alternand foile simple si cele cu cacao cu crema. Sfaramati resturile pentru laterale. Pentru glazura, topiti ciocolata 99% (50 g) cu smantana dulce 10% (30 g) si unt (10 g), apoi intindeti deasupra.
(1)
- :
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Tort Ursul din nord cu foi de cacao si crema de smantana", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Recomandăm să citiți
Toate articolele
