Glucagon

Glucagon – este un hormon care este produs de către celulele alfa din pancreas și joacă un rol cheie în reglarea nivelului de glucoză din sânge.

Funcția principală a acestuia este de a crește nivelul de glucoză din sânge, ceea ce este opus acțiunii insulinei, care scade nivelul de glucoză.

Când nivelul de glucoză din sânge scade, glucagonul stimulează procesul de glicogenoliză, în cadrul căruia glicogenul stocat în ficat este transformat înapoi în glucoză și eliberat în fluxul sanguin.

De asemenea, glucagonul stimulează gluconeogeneza – producția de glucoză din surse care nu sunt carbohidrați, cum ar fi aminoacizii.

Glucagonul și dieta ketogenică

În contextul dietei ketogenice, glucagonul joacă un rol important în menținerea cetozei – starea. La un consum redus de carbohidrați, nivelul de insulină scade, ceea ce duce la creșterea secreției de glucagon. Acest lucru stimulează descompunerea grăsimilor și formarea corpurilor cetonice, care apoi sunt utilizate ca energie.

Influența glucagonului asupra metabolismului în contextul dietei ketogene include:

• Stimularea descompunerii grăsimilor în țesuturile adipoase și creșterea nivelului de acizi grași liberi din sânge.
• Contribuția la procesul de cetoza din ficat, în urma căruia crește producția de corpi cetonici.
• Menținerea nivelului normal de glucoză din sânge, ceea ce este important pentru funcționarea creierului și a altor organe care necesită glucoză.

Pentru persoanele care urmează o dietă ketogenică, este important să înțeleagă rolul glucagonului în menținerea cetozei și controlul nivelului de glucoză din sânge. O alimentație sănătoasă, bogată în grăsimi sănătoase și săracă în carbohidrați, ajută la optimizarea producției de glucagon, ceea ce contribuie la menținerea cetozei și poate duce la pierderea în greutate, îmbunătățirea controlului nivelului de zahăr din sânge și alte efecte pozitive asociate cu dieta ketogenică.

Cu toate acestea, trebuie avut în vedere că o creștere excesivă a nivelului de glucagon în lipsa unui consum adecvat de carbohidrați poate duce la o descompunere excesivă a structurilor proteice ale organismului pentru producerea de glucoză, ceea ce nu este dorit.